Catégorie : Dans ma cuisine

L’aneth

Cette herbe d’été aux feuilles très finement découpées et à la saveur douce-amère est très aromatique. Ses brins frais rappellent le fenouil ou l’anis, tandis que les graines ressemblent à du cumin. / Pour une saveur idéale Utiliser l’aneth de préférence frais ; ne pas le cuire ou alors que peu de temps, car il perd de son…

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Mon pain maison, sans gluten

Mimufood vous propose 4 recettes de pains fait maison sans gluten et réalisable en 1h chrono ! ➳ Pain aux noix ➳ Pain protéiné ➳ Pain à la banane ➳ Pain moelleux. C’est par ici . . .

Mes huiles aromatiques

Pour améliorer encore le goût de vos salades et allier aux propriétés thérapeutiques et gustatives des huiles, les propriétés médicinales d’un certain nombre de plantes et d’épices, nous pouvons élaborer des huiles aromatiques aux arômes et saveurs enchanteurs.

➵ Huile aux câpres ➵ Huile à l’estragon ➵ Huile piquante ➵ Huile à la truffe

Les huiles végétales au quotidien

Au sein de votre cuisine, les huiles vont jouer de multiples rôles et tour à tour être utilisées à chaud ou à froid : assaisonnement dans les salades et crudités de toutes sortes, mais aussi sur les légumes cuits à la vapeur, les céréales, … cuisson des légumes à l’étouffée, de certains plats de résistance…

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