Nos recettes de Poulet, venues d’ailleurs, il y en a pour tous les goûts !

➸ Poulet cuisiné à la marocaine :
☆ Croquettes de poulet ☆ Poulet aux légumes ☆ Poulet à la sauce marocaine
➸ Poulet cuisiné à la chinoise :
☆ Poulet frit à l’ail avec soja et bière ☆ Poulet aux noix de cajou ☆ Soupe au poulet et graines de lotus . . .

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Brocolis à l’ail, recette du Yunnan

– Pour 3 personnes – 250 ml de bouillon de boeuf ● 1 gros oignon, haché ● 250 ml d’eau ● 1 feuille de laurier ● 1 gousse d’ail, épluchée ● 20 g de feuilles de céleri, hachées ● 1 g de sel et 1 g de poivre ● 65 ml de crème épaisse ● 3 fines tranches de citron ● 1 brocolis _________…

Croquettes de poulet

Kabab Al Dajaj 500 g de blanc de poulet cuit ● 3 gousses d’ail, pelées et pilées ● 1 petit oignon, pelé et haché fin ● ½ verre de persil haché ● ½ verre de chapelure ● 2 œoeufs battus avec 1 pincée de poivre blanc ● Huile végétale pour friture ● ½ cuillère à café de sel (selon votre goût) ● ½ cuillère à café de poivre noir en poudre (selon…

Poulet aux légumes

Dajaj Maa Al Khoudar Un plat très connu et particulièrement demandé. 1 poulet (1 kg), prêt à cuire et coupé en 4 portions ● 1 oignon gros, pelé et coupé en lamelles ● 5 gousses d’ail, pelées et pilées ● 500 g de carottes, lavées et coupées en rondelles ● 500 g de courgettes, cuites…

Poulet à la sauce marocaine

Dajaj Bil Tchouchouka 1 poulet (1 kg), prêt à cuire et coupé en 4 portions ● 1 oignon moyen, pelé et haché finement ● 2 gousses d’ail, pelées et pilées ● 1/4 verre de beurre clarifié (samneh) ● 1 petit bouquet de coriandre fraiche, haché finement ● 1 + 1/2 verres d’eau ● 1 cuillère…